Resepi Kuih Muih Kelantan

Kelantan adalah salah satu negeri di Malaysia yang terkenal dengan kuih muih tradisionalnya. Kuih muih Kelantan mempunyai rasa yang unik dan pastinya menggugah selera. Di dalam artikel ini, saya akan kongsikan beberapa resepi kuih muih Kelantan yang boleh anda cuba di rumah.

Lepat Pisang

Lepat pisang adalah salah satu kuih muih Kelantan yang paling popular. Ia dibuat daripada pisang yang dibalut dengan pulut dan dipanggang. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

• 2 cawan pulut
• 5 biji pisang emas
• 1/2 cawan kelapa parut
• 1/2 cawan gula melaka
• 1/2 cawan air
• 1 sudu teh garam
• Daun pisang secukupnya

Cara-cara:

1. Cuci pulut dan rendamkan dalam air selama 4 jam.
2. Panaskan kelapa parut dalam kuali dan tambahkan garam. Kacau sehingga kelapa parut menjadi kekuningan.
3. Kupas pisang dan potong menjadi 4 bahagian.
4. Campurkan gula melaka dan air dalam kuali dan masak hingga gula melaka larut.
5. Ambil sekeping daun pisang dan letakkan sedikit kelapa parut dan pulut di atasnya. Kemudian letakkan sekeping pisang di atasnya dan tutup dengan pulut lagi.
6. Gulungkan daun pisang sehingga kuih tersebut menjadi berbentuk segiempat.
7. Panggang dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama 30 minit.

Nilai Pemakanan:

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 2g
• Lemak: 4g
• Karbohidrat: 45g
• Serat: 2g

Kuih Akok

Kuih Akok adalah kuih muih Kelantan yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan sedikit berminyak. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

• 3 biji telur
• 1 cawan santan
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/4 cawan minyak masak

Cara-cara:

1. Panaskan cetakan kuih Akok.
2. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
3. Tuang adunan ke dalam cetakan dan biarkan ia masak selama 5-10 minit.
4. Balikkan kuih Akok dan biarkan ia masak selama 1-2 minit.
5. Angkat kuih Akok dan hidangkan.

Nilai Pemakanan:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 2g
• Lemak: 10g
• Karbohidrat: 13g
• Serat: 1g

Akar Kelapa

Akar Kelapa adalah kuih muih Kelantan yang terbuat dari kelapa parut dan gula. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

• 2 cawan kelapa parut
• 1 cawan gula
• 1/2 cawan air
• 1/2 sudu teh garam

Cara-cara:

1. Campurkan gula, air dan garam dalam kuali dan masakkan sehingga gula larut.
2. Tambahkan kelapa parut dan kacau sehingga sebati.
3. Tuang campuran ke dalam bekas dan biarkan ia sejuk selama 1-2 jam.
4. Potong akar kelapa menjadi kepingan dan hidangkan.

Nilai Pemakanan:

• Kalori: 230 kcal
• Protein: 1g
• Lemak: 10g
• Karbohidrat: 36g
• Serat: 1g

Jadi, itulah beberapa resepi kuih muih Kelantan yang boleh anda cuba di rumah. Selamat mencuba!