Aneka Resep Kambing

Banyak jenis makanan yang bisa kita buat dari daging kambing. Mulai dari sate kambing, gulai kambing, sop kambing, dan masih banyak lagi. Berikut beberapa resep kambing yang bisa kamu coba di rumah.

Sate Kambing

Sate kambing adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate kambing adalah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing
• 10 tusuk sate
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sate kambing:

1. Potong daging kambing menjadi dadu-dadu kecil. Tusuk daging pada tusuk sate.
2. Campur kecap manis, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Olesi daging kambing dengan bumbu yang sudah dibuat. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng, lalu panggang sate kambing hingga matang. Sajikan dengan acar dan bumbu kacang.

Nutrisi:

Sate kambing mengandung protein yang tinggi, yaitu sekitar 15 gram per tusuk sate. Selain itu, sate kambing juga mengandung lemak, karbohidrat, dan beberapa vitamin dan mineral seperti zat besi dan selenium.

Sop Kambing

Sop kambing adalah makanan berkuah yang sangat cocok disantap saat cuaca dingin. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop kambing adalah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing
• 1 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 liter air
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat sop kambing:

1. Rebus daging kambing dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan daging dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, kentang, wortel, dan tomat. Masak hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.
5. Sop kambing siap disajikan dengan nasi atau roti.

Nutrisi:

Sop kambing mengandung protein dan lemak yang tinggi. Selain itu, sop kambing juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin B12, zat besi, dan selenium.

Gulai Kambing

Gulai kambing adalah makanan khas Minangkabau yang sangat lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai kambing adalah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml santan encer
• 200 ml santan kental

Cara membuat gulai kambing:

1. Potong daging kambing menjadi dadu-dadu kecil.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan daging kambing dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan santan encer dan garam. Masak hingga daging empuk.
6. Tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
7. Gulai kambing siap disajikan dengan nasi atau ketupat.

Nutrisi:

Gulai kambing mengandung protein dan lemak yang tinggi. Selain itu, gulai kambing juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin B12, zat besi, dan selenium.

Jadi, itu dia beberapa resep kambing yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

JSON-LD Schema: