Resep Sayur Nanas
Jika kamu bosan dengan sayur-sayuran yang itu-itu saja, cobalah membuat sayur nanas. Sayur nanas adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. Resep ini sangat cocok bagi kamu yang ingin mencoba masakan yang berbeda dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas ukuran sedang, potong dadu
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 500 ml air
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan nanas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga nanas empuk dan kuah menyusut.
- Koreksi rasa dan matikan api.
- Sajikan sayur nanas dalam mangkuk.
Nilai gizi:
- Kalori: 123 kkal
- Karbohidrat: 27 gr
- Protein: 2 gr
- Lemak: 1 gr
- Serat: 3 gr
- Vitamin C: 37 mg
Sayur nanas sangat cocok disajikan sebagai pelengkap nasi putih dan lauk-pauk. Rasanya yang segar dan pedas akan membuat selera makanmu semakin meningkat. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kesehatan dan kebersihan saat memasak, ya!
Selamat mencoba!