Resep Sandung Lamur

Sandung Lamur adalah makanan khas dari kota Makassar yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Makanan ini terbuat dari ikan tuna yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sulawesi Selatan. Bagi Anda yang suka makanan pedas, Sandung Lamur ini wajib dicoba!

Bahan-bahan:

- 500 gram ikan tuna

- 2 buah jeruk nipis

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 5 buah cabai merah besar, iris serong

- 5 buah cabai hijau besar, iris serong

- 3 buah cabai rawit merah, iris serong

- 3 buah cabai rawit hijau, iris serong

- 4 siung bawang putih, iris tipis

- 4 siung bawang merah, iris tipis

- 2 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan serai sampai harum.

3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Aduk rata.

4. Masukkan ikan tuna. Aduk rata hingga ikan berubah warna.

5. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

6. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ikan matang sempurna.

7. Sajikan Sandung Lamur dengan nasi putih hangat.

Nutrisi:

Sandung Lamur mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam 100 gram Sandung Lamur terdapat kandungan protein sebanyak 25 gram, kalori sebanyak 185 kkal, lemak sebanyak 8 gram, dan karbohidrat sebanyak 3 gram.

Yuk, coba buat sendiri Sandung Lamur di rumah dan nikmati cita rasanya yang pedas dan gurih! Selamat mencoba!

Tips: Untuk hasil yang lebih enak, gunakan ikan tuna segar dan potong sesuai selera. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.

Terima kasih telah membaca artikel Resep Sandung Lamur ini. Jangan lupa untuk mencoba membuat sendiri di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan kami di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba!