Resepi Sweet Potato Ball

Sweet Potato Ball atau juga dikenali sebagai 'Tang Yuan' adalah salah satu makanan tradisional yang terkenal di kalangan masyarakat Asia, terutamanya di China dan Taiwan. Kini, makanan ini semakin popular di Malaysia dan sering dihidangkan sebagai pencuci mulut atau snek. Resepi Sweet Potato Ball adalah sangat mudah dan boleh dibuat di rumah. Ianya amat sesuai untuk dihidangkan pada waktu petang bersama keluarga.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Ubi kayu ungu - 500gm

2. Tepung beras - 200gm

3. Tepung ubi kayu - 50gm

4. Gula perang - 80gm

5. Garam - 1/4 sudu teh

6. Air suam - 200ml

7. Daun pandan - 3 helai

8. Kelapa parut - secukupnya

Cara-cara penyediaan:

1. Kupas dan cuci bersih ubi kayu ungu. Hancurkan ubi kayu menggunakan pemproses makanan atau parut halus.

2. Campurkan ubi kayu yang telah dihancurkan dengan tepung beras, tepung ubi kayu, gula perang dan garam. Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga sebati.

3. Masukkan air suam sedikit-sedikit sambil gaulkan adunan sehingga ia menjadi lembut dan boleh dibentuk.

4. Ambil sebahagian adunan dan bentuk bulat. Ulangi proses ini sehingga habis.

5. Didihkan air dalam periuk dan masukkan daun pandan. Masukkan ubi kayu bola ke dalam air dan biarkan ia masak sehingga ia naik ke atas permukaan air. Angkat dan toskan.

6. Celupkan ubi kayu bola ke dalam kelapa parut dan gaul sehingga ia menjadi rata.

7. Sedia untuk dihidangkan.

Nutrisi:

Satu hidangan (100gm) Sweet Potato Ball mengandungi kira-kira 180 kalori, 4gm protein, 38gm karbohidrat, 2gm serat, 2gm lemak tepu dan 25gm gula.

Jadi, itulah resipi Sweet Potato Ball yang boleh anda cuba di rumah. Ia amat mudah dan tidak memerlukan masa yang lama untuk disediakan. Selamat mencuba!

Jangan lupa baca artikel kami yang lain untuk mendapatkan lebih banyak resipi yang menarik dan berkualiti. Terima kasih kerana mengunjungi blog kami.