Resep Tongseng Biawak

Melinda Chef

July 06, 2023

Ingredient

Untuk membuat tongseng biawak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

500 gram daging biawak, potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
500 ml air
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula merah, sisir
2 sendok teh garam
500 gram nangka muda, potong-potong
5 buah cabai merah, iris serong
2 sendok makan air asam jawa

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tongseng biawak:

Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
Tumis daging biawak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
Tuangkan air, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak hingga daging empuk.
Masukkan potongan nangka muda dan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga nangka empuk.
Tuangkan air asam jawa dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Nutrition

Resep tongseng biawak ini mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein dari daging biawak, serat dari nangka muda, dan vitamin dari cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Namun, karena mengandung gula merah dan kecap manis, sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang tidak berlebihan.

Jika Anda ingin mencoba sensasi baru dalam kuliner, tongseng biawak bisa menjadi pilihan yang menarik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat tongseng biawak di rumah dan menikmati rasanya yang unik dan lezat. Selamat mencoba!