Resep Capcay Jawa

Siapa yang tidak kenal dengan capcay? Salah satu masakan yang terkenal dan nikmat ini berasal dari Tionghoa, namun telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Nah, kali ini akan dibahas mengenai resep capcay jawa yang tak kalah lezatnya. Yuk, simak!

Bahan-bahan:

• 250 gram kol, potong kasar
• 100 gram wortel, potong memanjang tipis
• 100 gram kembang kol, potong kasar
• 100 gram buncis, potong 3 bagian
• 100 gram jamur tiram, belah dua
• 100 gram udang kupas, sisakan ekor
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah tomat merah, potong kotak
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
5. Masukkan semua sayuran, aduk hingga layu.
6. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
7. Tutup panci dan biarkan sayuran matang.
8. Cicipi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Informasi nutrisi:

Capcay jawa ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, protein, serat, zat besi, dan kalsium. Namun, perlu diingat untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam dan gula agar tetap sehat dan lezat.

Jadi, itu tadi resep capcay jawa yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Tetap menjaga kesehatan dan selalu mencuci tangan sebelum dan sesudah memasak ya. Terima kasih telah membaca.