Resep Rendang Nenek
Introduction
Siapa yang tidak kenal dengan masakan rendang? Masakan yang terkenal dari Sumatra Barat ini menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya di Indonesia, rendang juga sudah terkenal di mancanegara. Rendang memang memiliki rasa yang nikmat dan bumbu rempah yang khas. Namun, tidak semua orang bisa membuat rendang dengan enak. Ada banyak resep rendang yang bertebaran di internet, namun kali ini kita akan membahas resep rendang nenek yang legendaris.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang nenek:
- 1 kg daging sapi
- 2 liter santan kelapa
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 butir cabe merah
- 5 butir cabe rawit
- 3 sdm ketumbar
- 1 sdm jintan
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah cara membuat rendang nenek:
- Iris daging sapi sesuai selera, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, jintan, dan merica.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam. Aduk rata.
- Masak rendang dengan api kecil dan sesekali diaduk-aduk hingga santan berkurang dan bumbu meresap ke dalam daging. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.
- Setelah matang, angkat rendang dan sajikan dengan nasi.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi dari rendang nenek per porsi:
- Kalori: 665 kalori
- Protein: 28 gram
- Lemak: 60 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Kalsium: 40 mg
- Fosfor: 300 mg
Jangan ragu untuk mencoba resep rendang nenek di atas. Rasakan kelezatannya yang legendaris dan nikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel Resep Rendang Nenek. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang nenek yang nikmat. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di blog kami. Sampai jumpa!