Resep Sangsang Batak
Jika Anda mencari hidangan tradisional Batak yang lezat, maka Sangsang Batak adalah pilihan yang tepat. Sangsang Batak merupakan hidangan yang terbuat dari daging babi atau ikan yang dicampur dengan bumbu khas Batak seperti andaliman dan bawang merah. Rasanya yang pedas dan asam membuat hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pauk.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi atau ikan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 batang serai, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah asam gelugur
- 1 sendok makan andaliman
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Instruksi:
- Potong daging babi atau ikan menjadi ukuran kecil, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, cabai merah, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan daging babi atau ikan, lalu aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, asam gelugur, dan andaliman. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan matikan api.
- Sajikan Sangsang Batak dengan nasi hangat dan sayur bening.
Nutrisi:
Resep ini menghasilkan 4-5 porsi Sangsang Batak. Setiap porsi mengandung kalori sebesar 350 kalori, protein sebesar 25 gram, lemak sebesar 12 gram, dan karbohidrat sebesar 35 gram.
Jadi, itulah resep Sangsang Batak yang bisa Anda coba di rumah. Sangsang Batak sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama pada acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain mengenai resep masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Terima kasih sudah berkunjung ke blog kami!