Resep Opor Mpasi
Makanan bayi merupakan salah satu hal yang harus diperhatikan oleh para orangtua. Salah satu makanan yang bisa diberikan pada bayi adalah opor. Namun, opor yang biasa kita makan tidak bisa diberikan pada bayi yang masih dalam tahap MPASI (Makanan Pendamping ASI). Oleh karena itu, diperlukan resep opor mpasi yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor mpasi:
- 200 gram daging ayam tanpa tulang
- 1 butir telur ayam
- 250 ml air kelapa
- 100 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1 buah bawang putih, memarkan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan minyak goreng
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat opor mpasi:
- Pertama, rebus ayam tanpa tulang hingga matang. Angkat ayam dan potong-potong.
- Kocok lepas telur ayam dan air kelapa hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam rebus, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
- Tuang campuran telur dan air kelapa ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata.
- Masak opor hingga matang dan kuah mengental.
- Opor mpasi siap disajikan.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi dari opor mpasi:
- Kalori: 226 kalori
- Protein: 13 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 16 gram
- Kalsium: 31 mg
- Fosfor: 171 mg
- Besi: 2 mg
- Vitamin A: 55 IU
- Vitamin C: 6 mg
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kebersihan dan kesehatan saat membuat makanan bayi. Selamat mencoba resep opor mpasi ini dan semoga bermanfaat bagi kesehatan si kecil.
Terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di blog kami untuk mendapatkan resep makanan bayi dan anak yang lainnya.
Salam sehat untuk keluarga Anda!