Resep Masak Lengkio
Siapa yang tidak suka makanan pedas? Salah satu makanan pedas yang sangat terkenal di Indonesia adalah lengkio. Lengkio adalah masakan khas Manado yang terbuat dari daging babi yang diiris tipis dan dimasak dengan bumbu pedas yang khas. Bagi Anda yang suka makanan pedas, resep masak lengkio ini wajib untuk dicoba.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging babi iris tipis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
Langkah-Langkah:
1. Lumuri daging babi dengan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, serai, dan daun jeruk purut, aduk rata.
4. Masukkan daging babi, aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Tuang air, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
6. Angkat dan sajikan lengkio dengan nasi hangat.
Nutrisi:
Resep masak lengkio ini mengandung protein yang tinggi dari daging babi dan juga vitamin dari daun jeruk purut. Namun, karena mengandung banyak cabai merah, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak untuk menghindari gangguan pencernaan.
Mudah bukan membuat resep masak lengkio? Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk selalu mencicipi berbagai macam masakan Indonesia yang lezat ini. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda dan terima kasih telah membaca hingga akhir.