Resepi Pakapau
Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas dari Suku Dayak ini? Pakapau adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Kalimantan Barat. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini disukai banyak orang. Yuk, simak resep pakapau berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun kunyit, iris halus
- 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 400 ml air
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan tenggiri, potong-potong sesuai selera, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan serai, lengkuas, jahe, cabai merah, cabai rawit, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Tumis hingga matang.
4. Tambahkan ikan tenggiri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga ikan matang dan kuah meresap.
6. Angkat dan hidangkan.
Informasi Nutrisi:
Resep pakapau ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Ikan tenggiri yang menjadi bahan utamanya mengandung protein, omega-3, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Selain itu, cabai merah dan cabai rawit yang digunakan pada resep ini mengandung kapsaisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Jangan ragu untuk mencoba resep pakapau ini di rumah. Selamat mencoba!
Schema JsonLD:
```javascript ```Rich Snippet:
```javascript ```Jangan lupa untuk mencoba hidangan tradisional yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!