Resepi Sambal Kacang Raya

Sambal kacang raya adalah hidangan yang sangat popular ketika tiba musim raya di Malaysia. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat, lemang atau nasi impit. Sambal kacang raya adalah hidangan yang sangat mudah disediakan dan ia juga sangat sedap. Jika anda ingin tahu bagaimana untuk menyediakan hidangan ini, ikuti resepi di bawah.

Ingredient

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan sambal kacang raya:

• 500 gm kacang tanah yang telah digoreng
• 15 biji cili kering yang telah direndamkan dalam air panas
• 5 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 2 sudu besar udang kering yang telah dicuci bersih dan dikisar
• 2 sudu besar gula merah yang telah dikisar
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan sambal kacang raya:

1. Blender kacang tanah hingga menjadi serbuk halus.
2. Tambahkan sedikit air dan blender sekali lagi hingga kacang tanah menjadi pekat.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
4. Tambahkan cili kering yang telah direndamkan dan udang kering yang telah dikisar. Tumis sebentar.
5. Masukkan kacang tanah yang telah digiling dan air secukupnya.
6. Tambahkan gula merah dan garam secukup rasa.
7. Biarkan sambal kacang raya mendidih dan kental.
8. Angkat dan hidangkan.

Nutrition

Berikut adalah maklumat nutrisi untuk sambal kacang raya:

• Kalori: 250 kalori
• Protein: 8 gram
• Lemak: 20 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Serat: 2 gram

Jadi, itulah resepi sambal kacang raya yang sangat mudah dan sedap. Anda boleh menyediakannya di rumah dan menyajikannya bersama dengan ketupat, lemang atau nasi impit ketika tiba musim raya. Selamat mencuba!