Resep Sop Kambing

Sop kambing adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Rasanya yang gurih dan kaya akan rempah membuat sop kambing menjadi hidangan yang sangat nikmat. Berikut ini adalah resep sop kambing yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu sapi secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci bersih daging kambing dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Rebus daging kambing dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan buang air rebusannya.
3. Tuangkan 2 liter air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
4. Masukkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam panci yang berisi air mendidih.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan tomat. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan garam, merica, dan kaldu sapi secukupnya. Aduk rata.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan matikan api.

Nutrisi:

Per porsi (200g)

• Kalori: 183 kalori
• Lemak: 12 g
• Karbohidrat: 5 g
• Protein: 15 g
• Natrium: 600 mg

Sop kambing siap disajikan. Kamu bisa menambahkan bawang goreng atau sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Penutup

Sop kambing adalah salah satu hidangan yang sangat nikmat dan populer di Indonesia. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat sop kambing sendiri di rumah. Selain rasanya yang lezat, sop kambing juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sop kambing di atas ya!