Resepi Bubur Lambuk Daging

Siapa yang tidak kenal dengan bubur lambuk? Bubur lambuk merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat popular di Malaysia, terutama semasa bulan Ramadan. Bubur lambuk biasanya dimasak dan dibahagikan secara percuma kepada orang ramai di masjid-masjid dan surau-surau. Tetapi, tidak perlu menunggu Ramadan untuk menikmati bubur lambuk. Anda boleh memasak sendiri bubur lambuk di rumah, dan bahkan menambahkan daging ke dalamnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

Bahan-bahan

Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 cawan beras
• 1/2 cawan daging lembu atau daging ayam yang dipotong kecil-kecil
• 1/4 cawan kacang dal
• 1/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
• 1/4 cawan bawang putih yang dicincang halus
• 1/4 cawan halia yang dicincang halus
• 1/4 cawan serai yang dicincang halus
• 1/4 cawan daun sup yang dicincang
• 1/4 cawan daun pudina yang dicincang
• 1/4 cawan daun ketumbar yang dicincang
• 1 liter air
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Cara Memasak

Setelah semua bahan-bahan telah disediakan, anda boleh memulakan proses memasak bubur lambuk daging.

1. Perap daging dengan sedikit garam dan lada hitam selama 30 minit.
2. Cuci beras dan kacang dal, dan rendam dalam air selama 30 minit.
3. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai hingga wangi.
4. Tambahkan daging dan tumis sehingga setengah masak.
5. Masukkan beras, kacang dal, dan air ke dalam periuk, dan biarkan mendidih.
6. Kurangkan api dan biarkan bubur lambuk mendidih selama 30 minit atau sehingga beras dan daging empuk.
7. Tambahkan daun sup, daun pudina, daun ketumbar, garam, dan lada hitam ke dalam periuk, dan kacau rata.
8. Tutup periuk dan biarkan bubur lambuk masak selama 10 minit.
9. Angkat dan hidangkan.

Informasi Nutrisi

Bubur lambuk daging mengandungi pelbagai nutrisi yang penting untuk tubuh. Setiap hidangan mengandungi kira-kira 300 kalori, 10 gram protein, 50 gram karbohidrat, dan 6 gram lemak. Selain itu, bubur lambuk daging juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B, zink, dan kalsium.

Jadilah Kreatif

Bubur lambuk daging bukan sahaja boleh dimakan bersama keluarga, tetapi juga boleh dijadikan hidangan untuk majlis kenduri atau jamuan. Anda boleh menambahkan pelbagai bahan seperti kacang hijau, jagung, atau udang untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Selain itu, anda boleh mencuba menggunakan daging yang berbeza seperti daging kambing atau daging babi untuk menghasilkan variasi yang berbeza.

Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencuba memasak resepi bubur lambuk daging ini di rumah. Dijamin, keluarga dan tetamu anda pasti akan teruja dengan hidangan yang sedap dan menyelerakan ini.

Jangan lupa untuk membaca resepi lain yang kami sediakan di blog kami. Terima kasih kerana membaca!