Resep Gombyang Ikan

Siapa yang tidak suka dengan hidangan seafood? Salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia adalah gombyang ikan. Gombyang ikan adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari ikan tenggiri atau ikan tongkol yang diolah dengan bumbu khas. Rasanya yang segar dan gurih membuat hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pauk di rumah atau acara keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri atau ikan tongkol, potong menjadi ukuran sedang
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah tomat, iris bulat
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
3. Masukkan ikan, aduk rata hingga ikan berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan ikan matang sempurna.
6. Tambahkan irisan tomat, aduk rata.
7. Sajikan gombyang ikan panas dengan nasi putih.

Informasi Gizi:

• Kalori: 200 kalori
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Protein: 25 gram

Itulah resep gombyang ikan yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, hidangan ini juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi seafood yang segar dan gurih di lidahmu.

Semoga resep ini bisa menjadi alternatif menu makanan di rumah dan bisa disajikan untuk keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!

- Penulis Resep