Resepi Sambal Goreng Jawa Azie Kitchen
Bahan-bahan:
- 500 gram daging tetel (potong-potong)
- 100 gram kacang panjang (potong-potong)
- 1 buah terung (potong-potong)
- 1 buah timun (potong-potong)
- 2 buah kentang (potong-potong)
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah
- 2 helai daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga layu.
3. Tambahkan daging tetel, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kacang panjang, terung, timun, dan kentang, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan sedikit air, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Sambal Goreng Jawa ini mengandung protein dari daging dan serat dari sayuran, sehingga baik untuk kesehatan pencernaan dan otot. Namun, karena penggunaan minyak goreng yang cukup banyak, sebaiknya dikonsumsi dalam porsi yang cukup dan tidak terlalu sering.
Jangan lupa mencoba resep Sambal Goreng Jawa dari Azie Kitchen ini di rumah ya! Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel mengenai Resepi Sambal Goreng Jawa Azie Kitchen ini. Semoga bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari inspirasi untuk masak-masak di rumah. Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman yang juga suka masak ya!