Resepi Sambal Tempoyak Petai

Apakah yang lebih lazat daripada sambal pedas yang berasaskan tempoyak dan petai? Sambal tempoyak petai adalah hidangan tradisional yang popular di Malaysia, terutama di kawasan Timur seperti Pahang dan Terengganu. Ia mempunyai rasa yang pekat dan kuat dengan sedikit keasaman dari tempoyak dan kepedasan dari cili.

Bahan-bahan:

• 1 cawan tempoyak
• 1 cawan petai
• 1 sudu besar gula
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh belacan
• 10 biji cili kering, direndam dalam air panas
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 cawan minyak masak

Cara-cara:

1. Gaulkan tempoyak dan petai dalam sebuah bekas dan ketepikan.
2. Tumbuk cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan, garam dan gula dalam sebuah lesung atau gunakan pengisar.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau dan berminyak.
4. Masukkan campuran tempoyak dan petai ke dalam kuali dan kacau rata.
5. Tutup kuali dan biarkan sambal masak selama 10 minit atau sehingga petai menjadi lembut.
6. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
7. Sambal tempoyak petai siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.

Informasi Nutrisi:

Resepi ini mengandungi nutrien yang diperlukan oleh tubuh seperti protein, karbohidrat, serat, dan vitamin. Namun, sambal tempoyak petai juga tinggi dengan kandungan lemak dan kalori.

Jadi, nikmatilah hidangan ini dengan sederhana dan bersenang-senanglah!

Terima kasih kerana membaca resepi sambal tempoyak petai ini. Kami harap anda mencubanya di rumah dan menikmati kesedapannya. Selamat memasak!

Catatan: Artikel ini hanya untuk tujuan informasi sahaja. Sila pastikan anda tidak mempunyai sebarang alahan kepada bahan-bahan sebelum mencuba resepi ini.