Resepi Talam Gula Merah
Bahan-bahan
Untuk bahagian bawah:
- 200g tepung beras
- 50g tepung ubi kayu
- 600ml air
- 1 sudu teh garam
Untuk bahagian atas:
- 200g gula merah
- 450ml air
- 150ml santan
- 1 sudu besar tepung ubi kayu
Cara-cara
- Bancuhkan semua bahan bahagian bawah dalam periuk dan kacau hingga sebati.
- Rebuskan campuran tepung beras tersebut dengan api sederhana dan kacau sehingga kental.
- Alihkan campuran tersebut ke dalam acuan dan tekan-tekan hingga rata.
- Rebuskan gula merah dan air sehingga gula merah larut.
- Campurkan santan dengan tepung ubi kayu dan kacau rata.
- Setelah gula merah larut, masukkan campuran santan ke dalam periuk dan masak sehingga pekat.
- Tuangkan campuran gula merah di atas bahagian bawah acuan.
- Biarkan sejuk dan beku sebelum dihidangkan.
Nilai Pemakanan
- Kalori: 180 kalori
- Karbohidrat: 40g
- Protein: 2g
- Lemak: 1g
Jika anda suka dengan manisan tradisional, pasti sudah tahu mengenai talam gula merah. Talam ini merupakan salah satu jenis kuih yang popular di Malaysia dan sering dihidangkan semasa majlis kenduri atau perkahwinan. Resepi talam gula merah ini sangat mudah dan boleh dicuba oleh sesiapa sahaja.
Bahagian bawah talam ini terbuat daripada campuran tepung beras dan ubi kayu yang di rebus dengan air sehingga kental. Sementara itu, bahagian atas talam terbuat daripada santan dan gula merah yang di rebus sehingga pekat. Setelah itu, campuran santan akan dituangkan di atas bahagian bawah talam dan dibiarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Talam gula merah ini mempunyai rasa manis yang kaya dan dipenuhi dengan aroma santan. Ia juga mempunyai tekstur yang lembut dan sedap dimakan sebagai pencuci mulut atau snek petang. Cuba buat talam gula merah ini di rumah dan nikmatilah kelezatannya bersama keluarga dan rakan-rakan anda.