Rendang Padang Resep
Rendang Padang adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Rendang ini terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan cita rasa gurih yang lezat. Resep rendang padang ini bisa kamu coba di rumah dengan mudah, berikut adalah cara membuatnya.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang padang:
- 1 kg daging sapi
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 8 siung bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula merah, sisir halus
- Minyak untuk menumis
Instructions
Berikut adalah cara membuat rendang padang:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan santan encer, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan santan kental dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan rendang padang.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi rendang padang (200 gram):
- Kalori: 422 kalori
- Protein: 23 gram
- Lemak: 34 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Fiber: 2 gram
Itulah resep rendang padang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel-artikel kami yang lain untuk mendapatkan resep masakan dan tips memasak yang menarik. Terima kasih telah mengunjungi blog kami.