Resep Blueberry Cheesecake
Siapa yang tidak suka dengan cheesecake? Kue yang lembut dan manis ini memang menjadi favorit banyak orang. Salah satu varian cheesecake yang populer adalah blueberry cheesecake. Dengan paduan rasa manis dan sedikit asam dari blueberry, kue ini benar-benar menggoda selera. Berikut adalah resep blueberry cheesecake yang bisa kamu coba di rumah.
Ingredient
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram biskuit digestive, haluskan
- 100 gram mentega, lelehkan
- 500 gram cream cheese, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh vanili
- 150 gram blueberry, blender halus
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air lemon
- 1 sendok makan maizena
- Blueberry segar untuk hiasan
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah membuat blueberry cheesecake:
- Campurkan biskuit halus dengan mentega leleh. Aduk rata.
- Letakkan campuran biskuit di dalam loyang bulat dengan diameter 20 cm yang sudah dioles mentega. Ratakan dan ratakan permukaannya dengan sendok. Dinginkan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Mixer cream cheese dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dimixer hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan vanili. Mixer hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diisi biskuit. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 60 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan di dalam kulkas selama 2 jam.
- Untuk membuat saus blueberry, campurkan blueberry yang sudah di-blender halus dengan gula pasir dan air lemon. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
- Campurkan maizena dengan sedikit air. Tuangkan ke dalam saus blueberry sambil diaduk hingga mengental.
- Sajikan blueberry cheesecake dengan saus blueberry di atasnya dan hias dengan blueberry segar.
Nutrition
Setiap porsi (1/8 bagian) blueberry cheesecake mengandung:
- Kalori: 620
- Karbohidrat: 54 gram
- Protein: 10 gram
- Lemak: 43 gram
- Kolesterol: 205 mg
- Sodium: 400 mg
- Potassium: 200 mg
- Kalsium: 100 mg
Jangan terlalu sering mengonsumsi blueberry cheesecake karena mengandung lemak dan gula yang tinggi. Namun, sesekali memanjakan diri dengan makanan favorit tidak ada salahnya, kan?
Baca Juga
Jangan lupa untuk mencoba resep blueberry cheesecake di atas dan nikmati sajian lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Salam,
Penulis Resep